MENU DE FÊTE

DOS DE SAUMON GRILLÉ SUR LIT DE JULIENNE DE LÉGUMES

SAUCE SAFRAN D'ALSACE

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PAVÉ DE VEAU ROTI 

POÊLLÉE DE CHAMPIGNONS

SAUCE CRÈME

GRATIN DAUPHINOIS

OU

CUISSE DE DINDE FARCI AU FOIE GRAS ET MARRONS

SAUCE RÉDUITE DE VOLAILLE

TAGLIATELLES

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POMME MI-CUITE FARCI AU FROMAGE DE CHÈVRE

CHUTNEY DE MIRABELLE

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MENU COMPLET: 28€

MENUS SANS ENTRÉE: 19.50€

PLAT PRINCIPAL: 15.50€

ENTRÉES

Mini pâté en croûte

2.50€/100gr

Pâté en croûte

4.50€/100gr

Escargot en brioche

1.50€/pièce

Coquille St Jacques gratinée

11.50€

Foie gras de canard maison

16€/100gr

Saumon fumé maison

4.50€/100gr

Escargots de Bourgogne

0.80€/pièce

Cocktail de crevettes au cognac et ses garnitures servit en grande verrine

 9.50€/pièce

POISSONS

Pavé de turbot rôti sauce crémant

15.50€

 Dos de saumon grillé sauce safran d'alsace

14.80€

VIANDES

filet de bœuf Wellington

sauce pinot noir (mini/5 pers)

15.50€/pers

Magret de canard au miel

14.50€

Caille crapaudine farci au foie gras, sauce cognac

14.50€

GARNITURES

3.20€/pers

Choux rouge aux marrons

gratin dauphinois

Poêlée de légumes